香菇冬瓜鸡煲

编辑:径直网互动百科 时间:2020-05-30 04:01:46
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香菇冬瓜鸡煲是一道以香菇、冬瓜、鸡肉为主料的微波菜肴。
中文名
香菇冬瓜鸡煲
主要食材
鸡翅中,冬瓜香菇
口    味
咸鲜味
调    料
姜,盐
工    艺
微波

香菇冬瓜鸡煲所需食材

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主料:鸡翅中,冬瓜香菇
配料:姜,盐

香菇冬瓜鸡煲制作方法

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1,鸡翅膀冲洗后,放在清水里浸泡10分钟;香菇事先泡发。
2,将鸡翅擦干水分后,用刀在鸡翅两侧各划两三刀。
3,在鸡翅上抹少许盐、白胡椒粉粉和料酒,腌大约15分钟。
4,腌鸡翅膀的时候,将冬瓜切片,把香菇洗净、去蒂。
5,取一只可以放在微波炉里使用的大碗,将冬瓜片放在碗底。
6,腌好的鸡翅放在冬瓜上。
7,将香菇摆在鸡翅上,并将泡发香菇的水小心倒入,注意要澄掉水中的杂质。
8,加入清水,清水多一点少一点无碍,水少汤浓,水多汤满。
9,最后撒入姜丝。
10,碗上盖上盖,但是注意要留有出气孔,放入微波炉中。

香菇冬瓜鸡煲食用须知

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在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸,香菇就占了7种。香菇还含有大量的谷氨酸、各种糖类等,而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍,把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。
鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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食品 菜品