蚕豆米冬瓜煲

编辑:径直网互动百科 时间:2020-05-30 02:45:04
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中文名
蚕豆米冬瓜煲
英文名
主要食材
冬瓜100g,鲜蚕豆100g
配    料
鸡蛋2枚,盐1茶匙

目录

蚕豆米冬瓜煲材料

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冬瓜100g,鲜蚕豆100g,鸡蛋2枚,盐1茶匙(5g),香油1茶匙(5ml),油1汤匙(15ml)

蚕豆米冬瓜煲做法

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冬瓜冼净后切成薄片;鲜蚕豆去掉外面的皮,洗净;将鸡蛋打入碗中,搅打成蛋液备用。
大火烧热炒锅中的油至八成热,放入冬瓜片翻炒,冬瓜略变色后放入鲜蚕豆翻炒,加入冷水(400ml),调入盐,改小火煮,煮到冬瓜透明,汤煮沸时洒入鸡蛋液,蛋液定型即可出锅。
倒入汤碗中加入几滴香油,提鲜提香,鲜美无比。
词条标签:
食品 菜品