干贝竹荪冬瓜煲

编辑:径直网互动百科 时间:2020-05-26 14:06:54
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中文名
干贝竹荪冬瓜煲
材    料
干贝(瑶柱) 50g
辅    料
高汤 500ml
特    点
制作简单

目录

干贝竹荪冬瓜煲材料

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干贝瑶柱) 50g,竹荪老姜 10g,冬瓜 300g,香葱 1棵,盐 1茶匙(5g),绍兴黄酒 1汤匙(15ml),高汤 500ml

干贝竹荪冬瓜煲做法

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香葱切段,老姜切片,和干贝一同放入碗中,加入绍兴黄酒和少许水。
大火煮开蒸锅中的水,放入干贝大火蒸30分钟。取出后晾凉并撕碎。
竹荪用冷水浸泡10分钟至回软,洗净后,切成寸段。冬瓜去皮切成1cm厚,3cm见方的块。
汤锅中注入高汤,放入撕碎的干贝竹荪段煮10分钟,加冬瓜煮至呈半透明状,调入盐即可。
词条标签:
食品 菜品